KOKO HOTELでは、ご宿泊の際に、その地域ならではの名産を使った“出汁のパック”をお渡ししています。
旅先のホテルで、出汁？と不思議に思われるかもしれません。
けれど、この一杯こそが、土地を知り、日本を感じる入り口になると、私たちは信じています。

たとえば、ある港町の海でとれた魚。ある里山の大地で育った野菜やきのこ。
その場所に息づく自然の恵みを、地元の人々の手で丁寧に仕上げた出汁は、まさに“土地の記憶”そのものです。
一口含めば、その風味の奥に、土地の気候や暮らしの風景、季節の移ろいさえも感じていただけるでしょう。

そして、出汁という文化自体が、日本人の食と心を支えてきた伝統。
素材を生かし、主張しすぎず、けれど確かに存在するその味わいは、日本という国の“あり方”そのものを映しています。

KOKO HOTELのコンセプトは、「ここから見つける旅を」。
ガイドブックには載っていない、その地域ならではの魅力に出会ってほしい。
この出汁は、そんな私たちの想いを、ぎゅっと詰め込んだ“旅のはじまりの一杯”です。

お部屋で湯を沸かし、出汁の香りに包まれるひととき。
どうか、その香りの奥にある「地域」と「日本」を感じてみてください。
そこから、あなたの新しい旅が、そっと始まります。