鮨あか
職人技を間近に堪能できるカウンターで、
鮨界の重鎮が握る本格江戸前鮨のコースを愉しむ。
浜町駅近くにある鮨屋【鮨あか】
江戸前鮨の先駆者《吉川勲》が”一握入魂の心”で皆様をお迎えいたします。
ご提供するのは、摘みや握りにソムリエ厳選の日本酒やワインなどの飲み物と鮨の「おまかせコース」。
希少な横井醸造の赤酢で作るシャリ、上質なネタが織りなす珠玉の一貫をご堪能あれ。
高級感のある店内は、デートや記念日、貸切宴会にも対応。お客様に合わせて様々な雰囲気が愉しめます。
| 営業時間 | 17:30～19:30 20:00～22:00 |
|---|---|
| 定休日 | 火曜日 |
| 席数 | 14席 |
| フロア | ホテル1階 |
| 電話予約 | 03-5422-8076 |
江戸前鮨を極めた大将《吉川勲》が”一握入魂の心”でおもてなし
鮨あか で腕を振るうのは、60年以上に渡り、江戸前鮨一筋にその道を極め続ける大将《吉川勲》。
築地で初めて炙り鮨を出した第一人者ともいわれており、全国から職人が鮨を学びにやってくる業界の先駆者です。
大将が築き上げてきた人脈により一級品でありながらも低価格が実現したネタ、希少価値の高い横井醸造の赤酢で作るシャリが織りなす珠玉の一貫をご提供。
是非とも当店で、江戸前鮨の真髄をご体感ください。
伝統的でありながらも斬新さと遊び心を忘れない、おまかせコース
当店でお出ししているのは、本格江戸前鮨の「おまかせコース」
”鮨の伝統・江戸の伝統を若い人、多くの人に知ってもらいたい”という想いから、価格を出来る限り抑えてご提供いたします。
摘みや握り、遊び心のある逸品の数々をこだわりのドリンクと共にどうぞ。
特別な日にも。高級感がありながらも様々な雰囲気で愉しめる空間
黒を基調とした店内は高級感がありながらも、お客様に合わせて様々な雰囲気が愉しめる空間です。
店内には調理場を囲む形で大理石のカウンター席を配置しております。
職人の技を目の当たりにしながら過ごせるのも魅力の一つです。
デートや記念日、貸切宴会など幅広いシーンでご利用ください。