NOEUD OSAKANoeud.×THE CHEF’S

「Noeud.×THE CHEF’S」(ヌーシェフズ)

ミシュラン一つ星・グリーンスターを同時に獲得した「Nœud. TOKYO/ヌー. トウキョウ」の姉妹店がOPEN!

 

【環境と人間に優しい】サステナブル・フレンチ

 

コース料理の内容は無農薬・有機の食材を主体としています。
海の資源を守るために決まった種類の魚を使用せず、お肉料理はジビエや、自然な環境で生産者が大切に育てたものです。これらを「無理をしない」「無駄にしない」で、食材の美味しさを引き出します。

 

食からはじまり、自然、社会、人の環を新しくつなぎ、循環させていく。
過ごす大切な時間が、【心とカラダ、そして環境に対する真の美味の最高の思い出】となりますように。

 

LUNCH 【完全予約制】
水・木・金・土曜
12:00ドアオープン
12:30スタート
DINNER 【完全予約制】
木・金・土曜
18:00ドアオープン
18:30 or 19:00スタート
定休日 日曜・月曜・火曜定休
TEL 06-4708-5830
URL https://noeud.osaka.tagaya.co.jp/
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ランチタイム

¥6,000(税サ別)
その他コースもご用意しております

【完全予約制】
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ランチタイム|Noeud.×THE CHEF’S|KOKO HOTEL 大阪心斎橋

「自然派フレンチ」フルコース(全10品)

¥10,000(税サ別)

Noeud.×THE CHEF’Sを堪能頂けるおまかせコース
【完全予約制】ディナータイム

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その他コースもご用意しております

食を通してサステナビリティを体感いただく「サステナブル・フレンチ」です。

食という営みは、種、土、生産者、地域、自然環境、私たちの健康など、さまざまな生態系や循環の上に成り立っています。

そうした、食が描く持続的な円環を、食材やメニュー、で表現しています。

 

コース「サステナブル・フレンチ」おまかせコース|Noeud.×THE CHEF’S|KOKO HOTEL 大阪心斎橋コース「サステナブル・フレンチ」おまかせコース|Noeud.×THE CHEF’S|KOKO HOTEL 大阪心斎橋コース「サステナブル・フレンチ」おまかせコース|Noeud.×THE CHEF’S|KOKO HOTEL 大阪心斎橋

KOKO HOTEL 大阪心斎橋

〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場3-3-17

「心斎橋駅」2番出口より徒歩8分!主要駅から乗換なし!
「新大阪」から6駅(約15分)/「梅田」から3駅(約7分)

info-osaka-shinsaibashi@koko-hotels.com
06-6251-0582

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